品鉴误区之干红兑雪碧
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葡萄酒因为有单宁的缘故，往往会觉得有些酸涩感。于是有的人为了减弱这种酸涩感，就会在饮用葡萄酒，尤其是干红葡萄酒时，选择兑着雪碧喝。但是，这样做真的好么? 事实上，佳酿网小编告诉大家葡萄酒兑雪碧这样的做法并不可取。一瓶优质葡萄酒...
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起泡酒5个基本常识
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起泡酒绝对是最具有节日气氛的葡萄酒之一。每当和朋友家人欢聚在一起开一瓶起泡酒，酒塞窜出酒瓶“嘣”的一声，气泡在杯中“呲呲”的上下窜动，其乐融融。下面佳酿网小编给出5个起泡酒的基本常识，让...
7种不同类型的红酒如何正确饮用
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圣诞节刚过，元旦就要来了。而紧跟着就是新年春节、元宵佳节要接踵而来了。面对这么多的节庆日子，红酒自然是亲朋好友必不可少的点缀。如何正确饮用葡萄酒呢，下面佳酿网小编就教大家来学习一下不同类型的红酒应该怎么饮用吧。 随着人们的生活...
旧世界产区优质葡萄酒分布图
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在葡萄酒世界，人们往往喜欢把它们分为葡萄酒旧世界和新世界。 旧世界葡萄酒主要指法国、意大利、西班牙等有着几百年历史的传统葡萄酒酿造国家。而“新世界”则指美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚等新兴的葡萄酒酿造国家。为了...
双椒拌虫草花
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“虫草花”并非花，实质上是蛹虫草子实体，而不是虫草子实体，也不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环...
新技术可去除葡萄酒中的青椒味
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移除葡萄酒酒精的技术同样可以去除葡萄酒中的绿色果蔬味道，或者提取葡萄渣中的有益风味添加至葡萄酒。 ConeTech酒精移除专家公司副总裁Jack Ryno 表示，该公司的设备同样可以用来清除吡嗪，这种化合物反应出来的...
酒色越深 毒素越多
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佳酿网配图 酒的颜色因为品种不同而不同，最近却有研究表明，同一种酒颜色越深，酒中含有的有害物质就越多。深色酒较浅色酒比含有更多毒素，会加重宿醉感，令人更觉痛苦。这是真的吗?下面和佳酿网小编一起来看看详细内容吧。 ...
5款起泡酒比香槟更亲民
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多年来香槟的宣传口号深入人心，可是香槟的天价标签却让很多人望而却步。没关系，如果你喜欢气泡酒完全可以不选香槟，因为在这个世界上还有丰富多彩的各种起泡酒供您选择!赶紧来看看佳酿网小编为大家推荐的5款气泡酒吧! ...
康色扬酒庄：法国波美侯最好的酒庄之一
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佳酿网配图 康色扬酒庄地处法国波尔多右岸的波美侯产区，与老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)和乐王吉酒庄(Chateau l'Evangile)毗邻，是波美侯最好的酒庄之一。 康色扬酒庄...
揭开贵腐菌的神秘面纱
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在葡萄酒界，有两种细菌至关重要，其一自然是鼎鼎大名的酵母菌，另一种则是贵腐菌。有了酵母菌，葡萄中的糖分才能转化为酒精，从而酿造一杯杯令人回味无穷的葡萄酒;有了贵腐菌，世界上最出色、最昂贵、最浓郁的甜葡萄酒之一—&mdash...
